Con el propósito de resaltar el valor de nuestras tradiciones culinarias, INACAP Osorno llevó a cabo una celebración del Día de la Cocina Chilena, organizada como una actividad abierta a la comunidad en el emblemático Mercado Municipal de la ciudad.
Estudiantes y profesores de Gastronomía prepararon y compartieron platos típicos con los asistentes que se reunieron en el local de calle Errazuriz 1300, incluyendo sopa de cholgas y murta con membrillo, resaltando los sabores y aromas característicos de la cocina nacional.
Jorge Ojeda, director de la carrera de Gastronomía de INACAP Sede Osorno, expresó que “nos llena de orgullo poder celebrar este día junto a la comunidad de Osorno en un lugar tan emblemático como el Mercado Municipal. Para nosotros, la cocina es también cultura, historia y territorio”.
Esta actividad se enmarca en el compromiso de INACAP por fortalecer los lazos con el entorno y fomentar experiencias de aprendizaje significativas, integrando la identidad local en la formación de los futuros técnicos y profesionales del país.
Cecilia Saldivia, representante del Comité de Locatarios del Mercado Municipal, valoró la actividad, afirmando que “es importante promocionar este tipo de eventos, ya que a través de la gastronomía y nuestras preparaciones, hablamos de nuestra identidad y cultura”.
Es importante mencionar que cada 15 de abril se conmemora esta fecha en todo el país con diversas actividades. Bajo el lema “Chile te quiero comer”, se busca promover nuestra gastronomía a nivel nacional e internacional, apoyado por una alianza entre gremios, asociaciones y el ámbito académico de los sectores de turismo, gastronomía y hotelería.
La publicación Celebran el Día de la Cocina Chilena en el Mercado Municipal fue originalmente publicada en Osorno en la Red.
Con Información de osornoenlared.cl
