Chile ha dado luz verde al cultivo de un trigo editado genéticamente que posee entre cinco y diez veces más fibra dietaria que las variedades convencionales.
Fuente: BBCL
Esta iniciativa es fruto de la colaboración entre la startup chilena Neocrop Technologies, la empresa semillera nacional Campex Baer y Buck Semillas de Argentina.
De acuerdo con la Asociación Gremial ChileBIO, el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) determinó el 25 de julio que este trigo ha sido desarrollado utilizando la tecnología CRISPR, la cual no introduce ADN externo ni genes de otros organismos. Por esta razón, no se clasifica como un organismo genéticamente modificado (OGM).
Esta clasificación permite que su cultivo en campo se realice sin restricciones adicionales, convirtiéndolo en el primer trigo con edición genética autorizado en América.
El trigo editado conserva las propiedades de sabor y textura de la harina blanca, pero ofrece un mayor contenido de fibra. “Además de los beneficios agrícolas y ambientales, la edición genética puede proporcionar soluciones concretas a desafíos de salud pública, como el bajo consumo de fibra“, afirmó el Dr. Miguel Ángel Sánchez, director ejecutivo de ChileBIO.
Este proyecto, liderado por la investigadora Dra. Claudia Payacán, cuenta desde 2024 con una patente provisional y tiene programados ensayos de campo para el periodo 2025-2026. Asimismo, Neocrop Technologies está trabajando en la regulación de esta variedad en Argentina, Brasil y Estados Unidos.
Con Información de www.diarioelcentro.cl
