La Cumbre Mundial de la Leche se celebra bajo el lema “Nutriendo un mundo sostenible”, enfocándose en la alimentación responsable.
Por primera vez en su historia, Chile y Latinoamérica son sede de la Cumbre Mundial de la Leche (IDF World Dairy Summit 2025), que junta a más de 1.000 representantes de la industria láctea global. Este encuentro representa un hito para el país, consolidándolo como un referente internacional en sostenibilidad, innovación, nutrición y seguridad alimentaria. La actividad se desarrollará entre el 20 y el 23 de octubre.
La inauguración estuvo a cargo de la ministra de Agricultura, Ignacia Fernández, junto al presidente mundial de la IDF, Gilles Froment, y el presidente del Comité Organizador del IDF World Dairy Summit 2025, Sergio Niklitschek, quienes dieron el vamos a esta histórica cumbre.
“Esta industria exportadora es clave para el gobierno del presidente Gabriel Boric, quien pone énfasis en la sustentabilidad. Chile tiene el sello Chile Origen Consciente. Hoy vamos a entregar la primera distinción a un proveedor final de este producto, así que estamos doblemente orgullosos de tener esta organización aquí y de seguir avanzando en estándares de sustentabilidad”, destacó la ministra de Agricultura, Ignacia Fernández.
El gerente general de Soprole, Sebastián Tagle, remarcó que “ser los primeros en recibir la distinción ‘Chile Origen Consciente’ es un gran orgullo y una responsabilidad enorme. Es un reflejo de más de 70 años de compromiso, pero también de nuestra visión futura: nutrir sonrisas para las próximas generaciones y cuidar el medioambiente”.
Chile Origen Consciente
Durante la cumbre, el Ministerio de Agricultura y ProChile inauguraron su pabellón institucional, que está justo frente al salón principal del evento. Este espacio, diseñado por ProChile, Odepa e INDAP, busca mostrar la contribución del sector público al desarrollo sostenible de la cadena láctea nacional, enfatizando la producción sustentable, la innovación tecnológica y la colaboración público-privada.
En la inauguración, las autoridades también lanzaron la primera leche certificada con el sello ‘Chile Origen Consciente’ de Soprole, convirtiéndose en la primera empresa láctea del país en lograr esta distinción.
Esta certificación asegura que los productos que la ostentan provienen de una cadena de valor responsable con el medio ambiente, el bienestar animal y las comunidades rurales. Tagle expresó que “es un orgullo ser los primeros en cumplir con los 156 estándares de sostenibilidad y seguir trabajando por nutrir sonrisas para las futuras generaciones que merecen un entorno más sostenible”.
El programa Chile Origen Consciente busca fortalecer la sostenibilidad del sector agroalimentario nacional mediante estándares certificables, alineados con las expectativas del mercado internacional y las particularidades de la producción chilena.
Hoy, toda la cadena láctea, desde los productores hasta la industria, participa de esta iniciativa, apoyada por empresas como Soprole, Colún, Nestlé, Watt’s y Comercial del Campo. “Este esfuerzo colectivo, que une a productores, cooperativas, la industria y el Estado, demuestra que la competitividad y la sostenibilidad pueden ir de la mano”, valoró la ministra.
Un sector clave para el desarrollo sostenible del país
La industria láctea chilena es una de las actividades económicas más relevantes para la agricultura nacional, especialmente en las regiones de Los Lagos y Los Ríos, donde vive la mayoría de las 370.000 vacas lecheras registradas en el Censo Agropecuario y Forestal 2021.
Es importante mencionar que durante 2024, la industria procesó 2.404 millones de litros de leche cruda, un 2,8% más que el año anterior, gracias a mejores condiciones climáticas y menores costos de insumos. Entre enero y agosto de 2025, la recepción de leche aumentó un 6,5% en comparación con el mismo periodo del año anterior, lo que refleja un crecimiento sostenido de la producción nacional.
Aunque el consumo per cápita se mantiene en torno a los 140 litros anuales, las Guías Alimentarias de Chile recomiendan 219 litros, lo que plantea desafíos y oportunidades para fomentar un consumo informado y nutritivo, especialmente en niños, adultos mayores y mujeres embarazadas.
Con Información de portalmetropolitano.cl
