El Festival Internacional de Gastronomía se va a llevar a cabo del 15 al 22 de febrero en Caldera y va a reunir a chefs de todas partes, una feria gastronómica, cine, arte visual y espectáculos, convirtiéndose en el panorama top de la culinaria del verano chileno.
Festival Internacional de Gastronomía, Bahía Inglesa, Cocinas del Pacífico, turismo gastronómico y cultura culinaria van a ser los pilares del verano 2026 en la Región de Atacama. Entre el 15 y el 22 de febrero, Bahía Inglesa (Caldera) será el lugar de la XII versión del Festival Internacional de Gastronomía Cocinas del Pacífico, uno de los encuentros de sabores más destacados del verano chileno.
Durante toda una semana, el festival va a mezclar cocina internacional, mercado gastronómico, actividades culturales, música, cine y artes visuales, integrando turismo, patrimonio y entretención para todo tipo de público. Este proyecto cuenta con apoyo del Gobierno Regional de Atacama, aprobación del Consejo Regional y respaldo de Minera Candelaria, ProChile Atacama, PY, Empresas Copec y la Municipalidad de Caldera.
El line-up gastronómico reunirá a cocineros y cocineras de China, Japón, Corea del Sur, Indonesia, México, Ecuador y Perú, además de invitados especiales de Francia y Palestina, quienes van a realizar activaciones culinarias, charlas y eventos en restaurantes locales. También habrá segmentos como Dulces del Pacífico, donde estará la chef pastelera Camila Fiol, y Barras del Pacífico, enfocándose en bebidas nacionales y promoviendo el Pisco de Atacama, junto a talleres de vino y diseño gráfico de etiquetas.
El festival también contará con Cafés del Pacífico, que incluirá un campeonato zonal norte de Latte Art, y una Feria de Productos y Preparaciones en el Paseo Playa Las Machas, donde más de 40 expositores culinarios ofrecerán degustaciones, cocina en vivo y productos para los más de 4.000 asistentes que se esperan durante el fin de semana final.
La programación cultural incluirá el Ciclo de Artes Visuales y Gastronomía, con la exposición colectiva “100 Razones / 100 Raciones”, además de presentaciones de proyectos locales relacionados con el patrimonio alimentario de Atacama. En música, estarán el artista mexicano Mexican Rare Groove y el DJ chileno Fat Pablo, y el Ciclo de Cine y Gastronomía exhibirá las películas “La Mentirita Blanca” y “Denominación de Origen”.
Con una propuesta que junta cocina, cultura, arte y turismo, el Festival Internacional de Gastronomía Cocinas del Pacífico afianza a Bahía Inglesa como el epicentro del turismo gastronómico en el verano chileno, posicionando a Atacama como un destino cultural y culinario con renombre internacional.
Con Información de portalmetropolitano.cl
