Para asegurar la salud de quienes visitan la fonda en la Medialuna de Rancagua durante estas Fiestas Patrias, la Seremi de Salud, Dra. Carolina Torres Pinto, acompañada de fiscalizadores y el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), realizó inspecciones en los locales que venden alimentos y bebidas. El objetivo fue verificar el cumplimiento de las normativas vigentes y ofrecer recomendaciones a los manipuladores de alimentos.
En este contexto, la Dra. Torres Pinto también presentó un balance sobre las fiscalizaciones realizadas en septiembre. “Hemos estado trabajando en toda la región para garantizar a la ciudadanía que consuman en establecimientos autorizados, asegurando el cumplimiento de los estándares sanitarios. Hasta ahora, hemos realizado 287 fiscalizaciones, decomisado dos toneladas de carne, iniciado 72 sumarios y decretado tres prohibiciones de funcionamiento. Mantendremos nuestra presencia durante las Fiestas Patrias para que la población pueda disfrutar con tranquilidad, recordando siempre consumir en lugares debidamente autorizados”.
La autoridad sanitaria hizo un llamado a prevenir enfermedades transmitidas por alimentos, recomendando separar carnes y verduras al cocinar, lavarse las manos con frecuencia y adquirir productos solo en establecimientos autorizados. También enfatizó la importancia de la vacunación contra virus respiratorios y el uso de mascarillas en caso de presentar síntomas.
Por su parte, el SAG intensificó las inspecciones a licores típicos de la temporada, como la chicha y el pipeño. El médico veterinario y jefe subrogante de la oficina sectorial SAG Rancagua, Henrik Merino Gutiérrez, comentó: “Cada año, durante estas festividades, realizamos fiscalizaciones en estos negocios para comprobar la potabilidad, tomar muestras y verificar la regulación de los licores. Se recomienda adquirirlos en locales establecidos, que tengan sus patentes al día, para asegurar la trazabilidad de los productos y su fiscalización por parte de nuestro servicio”.
Finalmente, la Seremi de Salud hizo un llamado al autocuidado integral, instando a evitar el uso de hilo curado en volantines, utilizar los teléfonos de apoyo en salud mental *4141 y buscar atención de manera responsable en la red asistencial, priorizando los dispositivos de Atención Primaria. Indicó además que se puede contactar a Salud Responde al 600 360 7777 para recibir orientación.
“Esperamos que estas fiestas sean seguras y, si se siguen estas recomendaciones, deberíamos tener un dieciocho tranquilo y familiar. Deseamos que todos puedan disfrutar”, concluyó la Seremi.
Con Información de www.diarioelpulso.cl
