Astrid Manríquez Cid
Profesora de Nutrición y Dietética, U. Central
En el Día Mundial de la Voz, que se celebra el 16 de abril, es esencial destacar cómo una alimentación equilibrada contribuye a la salud y al bienestar de las cuerdas vocales.
Uno de los principales enemigos de la voz es el reflujo gastroesofágico. Este ocurre cuando los ácidos del estómago suben al esófago y la garganta, lo que puede provocar inflamación de las cuerdas vocales y disfonía, es decir, alteraciones en el timbre de la voz o una voz ronca. Esto también puede ir acompañado de irritación en la laringe, tos crónica o carraspeo. Evitar los alimentos que desencadenan el reflujo es fundamental para cuidar la salud vocal.
Para proteger nuestra voz, es recomendable consumir agua a temperatura ambiente, ya que ayuda a mantener las mucosas hidratadas y a reducir la fricción entre las cuerdas vocales. Las pautas alimentarias para la población chilena sugieren beber entre 6 y 8 vasos de agua al día.
Además, se aconseja incluir verduras y frutas no ácido, ricas en agua y pectinas, como manzanas y peras, que ayudan a limpiar la mucosa oral y faríngea. Verduras como el apio, el zapallo italiano, la zanahoria y el zapallo son beneficiosas por su alto contenido de betacarotenos, que favorecen la salud de las mucosas.
Beber infusiones suaves y tibias, como manzanilla o jengibre, tiene efectos antiinflamatorios y ayuda a mantener la hidratación de las mucosas. En caso de no ser diabético, se puede endulzar con una cucharadita de miel para facilitar el alivio de la irritación en la garganta. También es recomendable consumir alimentos ricos en omega 3, que tienen un efecto antiinflamatorio, como pescados y fuentes vegetales, como linaza, chía y nueces.
Por otro lado, se deben evitar ciertos alimentos para prevenir el reflujo y preservar la salud de las cuerdas vocales. Entre estos se encuentran el alcohol y el consumo excesivo de cafeína, que pueden deshidratar y resecar las mucosas, afectando la voz. Asimismo, se deben limitar alimentos picantes y ácidos como el ají, el vinagre, y las bebidas gaseosas, incluyendo las colas, que pueden irritar la garganta y las cuerdas vocales, generando molestias y mermando la calidad de la voz.
En general, es aconsejable adoptar un estilo de vida saludable que incluya una dieta equilibrada, actividad física regular, un adecuado descanso y la disminución de sustancias perjudiciales como el tabaco y el alcohol.
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Con Información de osornoenlared.cl
