Una alerta oficial ha hecho sonar las alarmas en el sistema de salud y en los hogares del país. Esto ocurrió tras detectarse un posible riesgo asociado a un alimento que se encuentra ampliamente disponible en el mercado nacional. La situación ha llevado a activar protocolos preventivos y a exhortar a la ciudadanía a informarse antes de consumir ciertos productos.
El Ministerio de Salud (Minsal) anunció en su sitio web oficial el retiro preventivo del producto en conserva “Choritos con aceite”, de la marca Antartic en Chile. Esto se debe a un riesgo de contaminación por la bacteria Clostridium botulinum, un agente causante del botulismo, una enfermedad poco común, pero potencialmente grave.
Según la información proporcionada por la autoridad sanitaria, el producto en cuestión consiste en latas de choritos con aceite de 190 gramos, marca Antartic. Este corresponde específicamente al lote N° L 23 12 25, con fecha de elaboración del 23 de diciembre de 2025 y fecha de vencimiento en diciembre de 2029. Este alimento es producido por la empresa Pesquera Trans Antartic Ltda.
Desde el Minsal aclararon que la presencia de Clostridium botulinum en alimentos representa un riesgo significativo para la salud, ya que esta bacteria puede generar una toxina que se desarrolla en condiciones sin oxígeno, como en conservas mal procesadas o defectuosas. Por eso, se recomendó encarecidamente a quienes cuenten con este producto en sus hogares que no lo consuman bajo ninguna circunstancia.
Botulismo en choritos en conserva en Chile
La autoridad sanitaria indicó que el botulismo afecta principalmente al sistema nervioso, y que los síntomas pueden aparecer entre 12 y 36 horas después de consumir el alimento. Los síntomas incluyen visión borrosa o doble, dificultad para hablar o tragar, debilidad muscular progresiva y parálisis, entre otros signos clínicos.
Paralelamente, la Autoridad Sanitaria está realizando inspecciones en la planta productora, analizando muestras del producto y llevando a cabo todas las acciones necesarias para garantizar el retiro completo del alimento del mercado. Además, se ha iniciado un sumario sanitario contra la empresa responsable.
El Ministerio de Salud ha indicado que se trata de una situación en desarrollo y que cualquier novedad será comunicada a través de sus canales oficiales. Se reitera el llamado a la población a mantenerse informada y actuar con responsabilidad frente a esta alerta sanitaria.
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Con Información de elcontraste.cl
