Un profe de la U. San Sebastián se lleva el Premio Alsea 2025 para investigar sobre alimentación y nutrición.
El académico chileno Dr. Samuel Durán Agüero, de la Universidad San Sebastián (USS), obtuvo el Premio Alsea 2025, una distinción internacional que apoya investigaciones innovadoras en el ámbito de la nutrición y la alimentación.
El proyecto ganador, presentado por la USS, recibiría US$150 mil para llevar a cabo la primera investigación multirregional postpandemia centrada en los hábitos alimentarios y el estado nutricional de las poblaciones más golpeadas en América Latina y España. Este estudio analizará aspectos como la calidad de la dieta, el consumo de ultraprocesados, la inseguridad alimentaria y la sostenibilidad de los sistemas alimentarios.
La iniciativa, titulada “Estudio Latinoamericano de Alimentación, Calidad Nutricional y Sostenibilidad”, contempla el análisis comparativo de datos en Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, España, Guatemala, México, Panamá, Paraguay, Perú y Uruguay. Su objetivo es generar evidencia científica actualizada que sirva para guiar políticas públicas y fomentar sistemas alimentarios más sanos y sostenibles.
En esta versión del Premio Alsea, se presentaron 110 proyectos de investigación de Argentina, Colombia, Chile, España, México, Uruguay y Paraguay, todos evaluados por un comité científico internacional conformado por expertos en nutrición.
Para el Dr. Durán, este reconocimiento es una oportunidad clave para investigar los impactos de la pandemia en la alimentación en la región. “Agradezco este premio de Alsea 2025 porque nos permite poner en marcha una idea que veníamos desarrollando desde el año pasado”, comentó el académico al recibir el galardón.
Según datos de la FAO, más del 40% de la población latinoamericana se enfrenta a problemas para acceder a dietas saludables, debido a la inflación alimentaria, la pobreza y la inequidad.
La investigación contará con el apoyo de la Universidad del Bío-Bío y la Red Latinoamericana de Investigación en Alimentación y Nutrición (RedLIAN), consolidando un esfuerzo conjunto entre instituciones académicas y organizaciones internacionales.
Con Información de portalmetropolitano.cl
